Quantité De Choucroute Par Personne

15 kg de choucroute crue 600 à 800 g de palette fumée 400 g de poitrine de porc fumée 4 saucisses de Montbéliard 6 saucisses de Strasbourg 1 oignon. 2 saucisses fumées cuites.

Recette De Choucroute Royale

400 g de lard fumé.

Quantité de choucroute par personne. On ne peut pas parler de gastronomie alsacienne sans évoquer LE plat traditionnel par excellence la choucroute garnie alsacienneCest un plat unique idéal pour un repas autour dune grande tablée. Ingrédients pour 8 personnes 2 kg de choucroute 1 palette de porc fumé 500 gr de lard salé 2 jambonneaux 600 gr de carré de porc salé 8 saucisses de Strasbourg 100 gr de saindoux 2. Frais de livraison par Chronofresh 20 franco frais de port à.

Choucroute garnie complète hors pommes de terre un incontournable de la cuisine alsacienne. 25 kg de chou à choucroute cru. Commencez la préparation la veille du repas insérez la palette et le jarret dans une vaste cocotte noyez-la sous leau froide et faites frémir le bouillon sur le feu vif.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes. Choucroute cuite lard collet salé saucisse de Montbéliard knacks tout est réuni pour réussir une bonne choucroute. La choucroute est meilleure réchauffée donc ne pas hésiter à la préparer la veille et la réchauffer.

Découvrez la recette facile de la Choucroute alsacienne. Pour le choux il faut compter 200 250gr par personne 1 knack saucisse de strasbourg 1 monbéliard 1 tranche de lard 1 tranche de collet ou palette ou autre et 2 patates au moins. Préparation de la recette Choucroute pour 20 Personnes étape par étape.

La portion pour 1 personne. 1 jarret de porc. Émincer les oignons et les échalotesFaire blondir oignons et échalotes dans une graisse au choix.

5050 20 cl de chaque. Lambassadrice de la cuisine alsacienne vous invite à savourer ce mélange subtil de saucisses de viandes maigres fumées et de viandes salées moelleuses à souhait. 1 belle palette de porc fumée et salée.

Mettre 2-3 pommes fruits au milieu du choux ça donne un petit plus vraiment sympathique. Et bien dans la choucroute à la maison point de Kassler nous trouvons ça trop sec. 12 baies de genévrier.

Préparer les ingrédients sur le plan de travail. Temps de cuisson. La quantité dépend de votre goût.

6 saucisses de Montbéliard. Quantité de viande par personne. Une choucroute garnie gourmande et savoureuse pour les grands amateurs prête à être dégustée.

Stabilisez à feu doux à moyen en four ou sur plaque. Boucheries André connaître les portions moyennes à servir par personne selon la viande choisie. 4 - Disposez une grosse couche de choucroute les deux quartiers de pomme les épices éventuellement regroupés.

2 saucisses de strasbourg. Du chou fondant des pommes de terre du lard et des saucisses de Montbéliard et le tour est joué pour épater vos amis ou votre famille. 800 g de carré de porc salé.

Par contre un morceau de palette fumé un morceau de lard 1 saucisse de strasbourg type knack Et 13 de saucisse fumé par personne cest pas mal. Pour 2 ou 4 personnes. 2 tranches de palette fumée cuite.

Composition de la choucroute royale pour 2 personnes. 350g de chou cuisiné au Riesling 1 saucisse de Francfort 1 saucisse de Strasbourg 1 saucisse au cumin 1 demi jarret 1 tranche de palette fumée et de lard Rondelles de saucisse de Morteau 2. 2 tranche de poitrine salée.

Petite précision en 2018 la choucroute dAlsace a obtenu la mention IGP Indication Géographique Protégée. Ce label européen réservé aux producteurs locaux protège et met en avant. 6 paires de knacks.

Ingrédients pour 6 personnes. Pour les patates.

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